Pemmican

Kõik matkatoidust, retseptid, soovitused, energianormid jne.
Kasutaja avatar
sepaonu
Ekspert
Ekspert
Postitusi: 803
Liitunud: 22 Okt 2013, 21:15
Asukoht: ingliste
Kontakt:

Re: Pemmican

Postitus Postitas sepaonu » 01 Apr 2018, 18:34

Nohik kirjutas:
27 Mär 2018, 15:08
Mis võid puudutab, mingi koguse võtan kaasa kindlasti. Vanasti oli ikka või kaasas matkal, sinna hõõruti küll küll sisse soola
Võta kuivatud peast kaasa. Siin täpsed juhised ja jutud kuidas vanasti seda tehti, pool saad niigi soome keelest aru, teise poole küsid googletransleidi käest.
https://retkipaikka.fi/kuivattu-voi-on- ... tioloissa/
joon jõest, söön jõest

polarbear
Ekspert
Ekspert
Postitusi: 536
Liitunud: 28 Aug 2013, 21:28
Kontakt:

Re: Pemmican

Postitus Postitas polarbear » 01 Apr 2018, 20:45

Lühikokkuvõte:
Lõikad õhukesed laastud küpsetuspaberile, külmutad tunnikese-kaks õues või sügavkülmas ja siis pöördõhuga ahju või toidukuivatisse, temperatuur peab olema alla/kuni 35C, paar-kolm tundi ja valmis. Õhuvahe peab kah kuskil olema, et niiskus minema saaks.
Lõpuks võib veel kevadisele hangele panniga jahtuma panna, varjulisse kohta.
Mul on küll 55C praeahjul miinimum, seega ahjus ei saa, aga kuivatiga võib proovida.
NB, sobib ainult päris ehtne või, mitte võilaadsed rattamäärded.
Pilt

Kasutaja avatar
sepaonu
Ekspert
Ekspert
Postitusi: 803
Liitunud: 22 Okt 2013, 21:15
Asukoht: ingliste
Kontakt:

Re: Pemmican

Postitus Postitas sepaonu » 01 Apr 2018, 21:19

polarbear kirjutas:
01 Apr 2018, 20:45
Mul on küll 55C praeahjul miinimum, seega ahjus ei saa, aga kuivatiga võib proovida.
Kindlasti on kellegil sellest lühikokkuvõttest ka abi aga ennem, kui kuivati määrimiseks ja pesemiseks läheb mainiks vahele, et kuigi soomes on aprill huhtikuu on tänane päev siiski aprillipäivä.
joon jõest, söön jõest

polarbear
Ekspert
Ekspert
Postitusi: 536
Liitunud: 28 Aug 2013, 21:28
Kontakt:

Re: Pemmican

Postitus Postitas polarbear » 01 Apr 2018, 21:24

Peksa saad, rsk :D Mul või juba külmub ja ahi soojas :D
Pilt

Kasutaja avatar
Nohik
Guru
Guru
Postitusi: 1152
Liitunud: 25 Aug 2015, 12:51
Kontakt:

Re: Pemmican

Postitus Postitas Nohik » 02 Apr 2018, 08:51

Krdi hea, et mul pikad juhtmed on.
All engineers are cyborgs

Vasta

Mine “Matkaköök”

Kes on foorumil

Kasutajad foorumit lugemas: Registreeritud kasutajaid pole ja 0 külalist